Fugu is het Belgische IPA.
Het begon in lockdown. Een keuken, een brouwketel van 20L en twee gasten met een obsessie voor hopbier.
In 2020 brachten Nico en Sam elk weekend door met brouwen : batch na batch, op zoek naar de perfecte IPA. De naam ontstond tijdens een vroege proefsessie, met een documentaire over de fugu-vis op de achtergrond. Die Japanse delicatesse is zo gevaarlijk om te bereiden dat één fout fataal kan zijn. Maar wie het beheerst, betoverd. De perfecte metafoor voor het brouwen van een serieuze, kwaliteitsvolle IPA.
Fugu Brewing Co. werd gelanceerd in 2021. Eerste bier: de Fugushima, een aromatische bom met citrusnoten dankzij een massieve dry-hop van Citra & Simcoe.
De missie is niet veranderd : Fugu uitgroeien tot de Belgische referentie in IPA. Belgisch bier? We zijn er fan van. Maar we zijn er ook om het op z'n kop te zetten. IPA's in blik, een waanzinnig geïllustreerd universum en aroma's die je omverblazen. Fugu is het Belgische bier dat de regels durft te breken.
De ploeg
Er ontstaan mooie dingen als de juiste mensen bij elkaar komen.
-
Nico
Nico is een gepassioneerde bierkenner en duizendpoot, en hij is de drijvende kracht achter het team. Zijn visie en energie hebben brouwerij Fugu gemaakt tot wat ze nu is.
Hij is altijd op zoek naar nieuwe dingen, dus je zult hem vast wel eens tegenkomen op een bierfestival. En hij is zeker niet degene die als eerste naar huis gaat.
-
Sam
Dat onze bieren zo heerlijk zijn, hebben we aan Sam te danken. Van het bedenken van recepten tot het beheren van het budget: onze expert laat niets aan het toeval over. Maar achter deze uiterst methodische man schuilt een uitmuntende volleyballer, een natuurliefhebber en een onverzadigbare hopliefhebber.
-
Ren
De grafische wereld van Fugu ligt al vanaf dag één in zijn handen. Ren is het creatieve genie dat onze mascotte tot leven brengt en de bieretiketten ontwerpt met passie en een vleugje gekte. Soms vragen we ons af wat er in zijn hoofd omgaat, maar we blijven altijd even gefascineerd door zijn illustraties.
-
Wivina
wivina@fugubrewing.beWivina is het gezicht van Fugu in Brussel. Ze is altijd in voor een concert of een kroegentocht en bouwt oprechte banden op met haar klanten, altijd met die nauwgezetheid en aandacht die het verschil maken.
-
Maarten
maarten@fugubrewing.beMaarten zit vol energie en heeft altijd een glimlach op zijn gezicht. Hij is onze ambassadeur in Vlaanderen. Als fervent sporter gaat hij elke uitdaging aan en is hij altijd in beweging... behalve als hij even stopt om een lekker biertje te drinken.
-
Rose
rose@fugubrewing.beZe kent alle bars in Wallonië… maar dat is voor haar werk, echt waar. Zowel op het veld als daarbuiten draait Rose op vindingrijkheid en een goed humeur. Ze belichaamt die levendige en hartelijke kant die zo kenmerkend is voor de Fugu-mentaliteit.
-
Théo
Théo heeft altijd wel een idee achter de hand en is het marketingbrein van Fugu. Als hij zijn beroemde „Ik heb een visie“ laat vallen, weten we dat er een uniek concept op komst is. En als hij zijn laptop wegstopt, is dat om zijn camera tevoorschijn te halen... of een goed hoppig pintje.
-
Fugu
Ook al brengt hij meer tijd door met slapen in de zakken mout dan met werken, we houden met heel ons hart van onze mascotte. Hij raakt altijd in de meest onwaarschijnlijke situaties terecht (verkleed als Yuzu?!), maar de brouwerij zou niets zijn zonder zijn ronde gezichtje.