Un voyage brassicole avec Fugu On Tour : Quand la magie galloise rencontre la force bruxelloise, ça fait des Triple IPA.
Octobre 2023. Ça y est, notre 3ème édition du Fugu On Tour est là, et elle dépasse nos attentes les plus folles. Ça va parler TIPA, brasserie rocambolesque et bestiole qui crache du feu.
Let’s deep dive👇Chapitre 1 : Où la magie a-t-elle opéré ?
Pour cette 3ème épopée, direction le Pays de Galles.
Après 24h de trajet, on arrive enfin - surex - chez Polly’s Brew Co, la brasserie avec qui on rêve de bosser depuis qu’on a l’âge d’y penser.
On a à peine posé le pied à terre, qu’on commence à s'imprégner de l’univers des plus atypiques dans lequel on vient de débarquer.
Des containers dans tous les sens. Deux semi-remorques réfrigérés, vestiges du passé, en guise de chambres froides. Un petit chien nommé “Citra” comme mascotte des lieux. Un panier de basket perdu sur le parking. Une dizaine d’humains qui gravitent autour de nous.
Bref, Polly’s a bien grandi au fil des ans, mais reste fidèle à ses premiers jours. Ici, pas question de chichis ou de relooking. C’est le bordel, mais c’est le leur, et ça fonctionne comme sur des roulettes.
Ce jour-là, on se joindra à Joe pour le brassin de la FOT#3 - c’est quand même pour ça qu’on est venu, et à Lally et Ginger pour un canning improvisé. C’est jovial, en musique, et dans le partage. Tout ce qu’on est venu chercher, en somme.
Pour les plus curieux, notre visite de Polly’s en images, c’est par-ici.
Chapitre 2 : Parle-moi de ta recette
Pour cette nouvelle édition, on a opté pour une IPA, mais pas n'importe laquelle. On part ici sur une Triple IPA avec une sublime combo de 2 houblons néo-zélandais : le Motueka et le Nelson Sauvin. Ça donne un savoureux mélange de notes tropicales et d’agrumes. Fan de gros jus de houblons, be ready. On n’y est pas allé de main morte, t'es prévenu.
Si tu veux nous voir en train de la goûter en avant-première, c’est par-ici que ça se passe 🍻
Chapitre 3 : C’est quoi cette bestiole qui crache du feu sur l’étiquette ?
Le dragon sur le drapeau du Pays de Galles, tu connais ? La bestiole sur notre étiquette, c’est ce dragon qui a mangé notre Fugu. Le tout sorti de la plume du one and only Renaud Lavency, notre illustrateur qu’on ne vous présente plus.
Chapitre 4 : Où se procurer ce merveilleux jus de houblons ?
Dès le 24 octobre, dans vos meilleurs bars et magasins de quartier (jusqu’à épuisement des stocks).