Un projet de microbrasserie qui démarre en brassage amateur

Début 2020, Bruxelles. Nico & Sam enchaînent les sessions de brassage. Ils terminent même 3ème au concours du Brussels Beer Project dans lequel il fallait reproduire leur bière phare, la Delta IPA.

Ils ont un obectif : finaliser leur toute 1ère recette homemade qui plaîra aux copains. Ils y parviennent et ça leur donne envie d'aller plus loin. Pourquoi pas jusqu'à créer leur propre microbrasserie ?

Mais ce projet doit avoir un nom.

Ils se remémorent alors les dégustations de leurs premiers breuvages. Notamment la fois où ils avaient un peu trop bu devant un documentaire sur ce poisson étrange, le fugu. Le journaliste expliquait que celui-ci doit être préparé avec énormément de soin et qu'au Japon, sa cuisine est tout un art. Le lien avec la bière était tout trouvé !

Fugu Brewing était né et cette première New England IPA explosive en houblons avait un nom, la Fugushima.

  • Sam

    L'ingénieur en chef chez Fugu. L'homme à qui vous devrez tout prouver avec des chiffres et seulement des chiffres. Faites attention, il ne laisse jamais rien au hasard. Mais derrière ce méthodique de l'extrême se cache un grimpeur hors pair, un amoureux de la nature et un mangeur de houblons sans limite.

  • Nico

    De la création de recettes de bières jusqu'à la gestion des réseaux sociaux en passant par les livraisons au volant de la Fugu mobile (rap à fond dans les oreilles), Nico aime toucher à tout. Egalement beer geek passionné, tu le croiseras certainement à l'un ou l'autre évènement bières. Et ce n'est jamais lui qui rentrera le plus tôt.

  • Franz

    La zenitude au sens propre du terme. Il est d'un calme olympien en permanence (sauf quand il perd un match de tennis). Cela lui vient probablement son côté namurois. Il sillone la Wallonie avec son truck pour faire goûter nos breuvages houblonnées aux âmes perdues. Franz est aussi une personne infatiguable, toujours prêt à servir des pintes jusqu'au bout de la nuit.

1 de 3